de bakbar
Zelf taart en koekjes maken is hip, veel te hip. Een goede reden om een winkel te openen waar het ambacht van taart maken weer centraal staat. Geen gefriemel met marsepein en kleurstoffen, maar authentiek ruig banket. De nostalgie van het op de knieën, door hetovenraampje, gaar kijken van moeders appeltaart.
Een beetje ruig en nostalgisch, dat was de sfeer waar de Bakbar in het interieur naar op zoek was. Geïnspireerd op de kruidenierszaak van weleer is gekozen voor eenvoudige, ruwe
materialen; een betonnen vloer, muren rondom tot het plafond gevuld met ‘kruideniers’ kasten, handgeschilderde aardewerken tegeltjes en verlichting verwerkt in afzuigbuizen. Op die manier ontstaat het gevoel alsof je werkelijk de buurtsuper om de hoek uit de jaren ‘30 binnenloopt.De houten kasten zijn consequent door de hele winkel doorgezet. Zelfs onderweg naar het magazijn loop je door het in de kast weggewerkte deurkozijn. De muren achter de kasten zijn voorzien van zwart/wit behang met afbeeldingen van winkelschappen uit de jaren ‘30. Daardoor vormen muren, behang en kast één geheel; je hebt het gevoel alsof je één grote kast binnenloopt.
Het keukenblok in het midden van de ruimte is het hart van de winkel waar het allemaal om draait; heerlijke taarten en koekjes bereiden met oog voor traditie, ambacht en goede ingrediënten. Het interieurontwerp vormt een warme en passende achtergrond waartegen dit tafereel zich afspeelt.
Opdrachtgever de bakbar loading |
